使用している野菜・豚肉はすべて国産です。野菜本来の味を大切にしており、安心して召し上がっていただけます。

大阪の「あぶらかす」とは牛の腸を油で揚げ、水分を飛ばしたもので、有名な「かすうどん」は南大阪中心に地元に根差した料理です。そこに柚子果汁を合わせることで、脂っこさを抑え、食べやすい味に仕上がりました。

にんにく・生姜未使用でありながら、豚肉・柚子果汁・野菜と旨味たっぷりの「あぶらかす」により最高の「優しくて美味しい」餃子に仕上げることが出来ました！

初めまして。

大阪、堺の鳳にて「麺匠大阪らーめん　しおじん」を営んでおります。

福本義博と申します。

しおじんがお客様サービスの中で一番大切にしていること。それは、「めっちゃおいしかった！」という笑顔です。しかし、ウィズコロナの時代になり、お客様の笑顔を見る機会も減ってしまいました。また、お店も短縮営業となり、スタッフはこれからの見通しも立たない状態で不安に過ごしています。 

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その状況の中で「ゆずかす餃子」をスタッフ総出で開発しました。

自分たちが開発した商品をお客様に届けることで達成感を得てもらい、これからの希望を持ってもらいたいと思っています。

また、スタッフだけでなく大切なお客様にも、美味しいものを家庭でも味わえ、日々の中で少しでも幸せを、希望を、感じてほしい。と思い、ゆずかす餃子の通信販売を開始しました。

大変な状況の中頑張っているみなさまに希望の灯を灯せるように。少しでも早くいつもの毎日が来るように願っております。

​お客様からの声

たくさんいただいています！